Ở nước ta, cá ngừ đại dương là loài hải sản đặc biệt thơm ngon, có giá trị cao tập trung và được khái thác chủ yếu tại Phú Yên, Bình Định và Khánh Hòa. Loài cá này chứa những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Vì vậy nó được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và tạo ra nguồn hàng xuất khẩu sang Nhật, Mỹ, Eu, Trung Quốc, Israel... với giá trị kinh tế cao đối với ngư dân.

CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG THƯỢNG HẠNG

Xuất sứ: Indonexia

Đơn vị tính giá trên Website : theo 1kg
Lịch hàng về: 2 lần/tuần. Thường thứ 2, và thứ 7

Bảo quản: +2 độC bảo quản

Hạn sử dụng:  14 ngày đông lạnh

Đặc điểm: 100% CÁ Ngừ tiêu chuẩn Nhập khẩu, để ăn gỏi, sashimi, sushi

LỢI ÍCH CÁ NGỪ VỚI SỨC KHOẺ

Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần dần theo thời gian. Căn bệnh này thường không có triệu chứng nào nhưng nó lại là mối đe dọa nghiêm trọng với người cao tuổi. Việc ăn cá ngừ thường xuyên đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mức độ lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

NGĂN SƠ VỮA ĐỘNG MẠCH

Tác dụng của mắt cá ngừ đại dương ở chỗ trong mắt cá có chứa rất giàu Omega -3 nên đặc biệt tốt cho những ai đang mang trong mình căn bệnh về mắt. Ngoài ra, lượng Omega-3 có trong cá ngừ đại dương còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, làm giảm nguy cơ rối loạn mắt. Vì thế sử dụng thực phẩm này cho gia đình mình được các bà nội trợ rất ưa chuộng.

TĂNG CƯỜNG SỨC KHOẺ ĐÔI MẮT

Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân của những người béo phì. Loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo. Chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.

GIÚP VIỆC GIẢM CÂN DỄ HƠN

Trong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA đây là một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc. Nó thuộc nhóm các acid béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.

GIÚP KÍCH HOẠT VÀ THÚC ĐẨY CÁC TẾ BÀO NÃO

Chọn cá có mắt lấp lánh và trong veo, thấy rõ cả phần con ngươi bên trong. Nếu mắt cá hóp lại chứng tỏ cá để kho đông lâu và vận chuyển nhiều, thịt sẽ không còn tươi ngon.
Kiểm tra mang cá, nếu cá tươi thì mang cá sẽ có màu đỏ tươi, cá ươn thì phần bên trong mang sẽ có màu đỏ sẫm, thậm chí nâu đen.
Dùng tay nhấn vào phần da (đặc biệt là phần bụng) của cá nếu da có độ đàn hồi tốt, không lún xuống thì chính là cá tươi.
Phương pháp chọn cá ngừ có thịt tươi ngon, đỏ hay không đỏ bằng cách xăm kim. Thịt cá càng đỏ, chắc thì càng ngon, thịt cá càng trong thì chất lượng càng giảm. Khi xăm cá, ta lấy mẫu thịt chà xát vào lòng bàn tay, nếu thấy có chảy nước nhiều và thịt mềm bở thì cá này ăn vào sẽ không ngon.

Khi chọn mua cá ngừ đông lạnh, bạn cần kiểm tra hạn sử dụng, cá biển đông lạnh chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày đánh bắt là tốt nhất.
Kiểm tra xem bao bì có bị rách, hở ở chỗ nào không và quan sát phần cá ở bên trong. Bạn không nên chọn những miếng cá có lớp tuyết dày đặc vì có thể chúng đã được bảo quản trong thời gian quá lâu hoặc đã từng được rã đông rồi lại cấp đông lần nữa.

VỚI CÁ NGỪ ĐÔNG LẠNH

Cá ngừ đại dương cần được làm choáng trong quá trình kéo lên bờ. Sau đó, cá được làm sạch bằng cách bỏ hết máu, cắt gân đuôi, bỏ phần mang và nội tạng cá. Tiếp theo, bạn tiến hành rửa sạch bằng nước nhiều lần để loại bỏ những loại vi khuẩn, bụi bẩn bám trên bề mặt da cá.

Sau đó, cho cá vào từng túi nylon to, mỏng có đục lỗ và hạ nhiệt trong các thùng chứa khoảng 15 - 18 độ rồi tiếp tục được làm lạnh sâu trong hầm lạnh hoặc tủ đông ở nhiệt độ từ âm 2 đến 0 độ C. Cá được bảo quản trong hầm lạnh hoặc tủ đông, cách nhiệt tốt có thể giữ được độ tươi ngon từ 1 - 2 tháng.

Cá ngừ sau khi được đánh bắt sẽ được bảo quản bằng cách dùng đá lạnh nhét đầy bụng và mang cá rồi bảo quản trong hầm lạnh, với lớp đá xay được rải dày 30 - 35cm bên dưới, sau đó cá được xếp lên trên.

Hầm có thể xếp được nhiều lớp cá, xung quanh và phía trên hầm được phủ đá dày. Hầm lạnh được đóng nắp kín để đảm bảo nhiệt độ bảo quản 0 - 2 độ. Cá bảo quản trong hầm lạnh, cách nhiệt tốt có thể giữ được độ tươi từ 15 - 20 ngày.

CÁ NGỪ LÀM MÓN GÌ NGON?

1. BÚN CÁ NGỪ THƠM NGON

Món bún cá ngừ không những ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Nước dùng có màu vàng đẹp mắt, béo vị nước dừa, đậm đà, chua thanh. Món này chỉ ngon khi dùng nóng. Bạn có thể làm món bún cá ngừ này để làm bữa sáng hoặc bữa chính trong ngày đều được.

2. SALAD CÁ NGỪ

Món salad cá ngừ gây hấp dẫn ngay từ hình thức trình bày với màu sắc của các loại rau kết hợp với nhau vô cùng bắt mắt khiến bạn chỉ nhìn thôi mà cũng thấy thòm thèm. Đến khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng.

3. CÁ NGỪ NƯỚNG

Cá ngừ nướng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với cách chế biến đơn giản, cá ngừ được ướp với các loại gia vị, sau đó được đem đi nướng mang lại cho món ăn có mùi thơm quyến rũ, thịt cá ngon ngọt hòa quyện các loại gia vị giúp tăng hương vị của món ăn.

©2020 Allrights reserved mystore.com